Salade au coulommiers frit

Salade au coulommiers frit

Une salade haute en goût pour les amateurs de fromage

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 5 minutes min

Temps total 20 minutes min

Portions 4 Personnes

Ingrédients

  

• 1 salade verte

• 4 tomates

• 1 coulommiers

• 1 bol de chapelure

• 1 oeuf

• Huile de friture

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

• Sel

Salade au coulommiers frit

——Laver et ciseler la salade, laver les tomates et les détailler en lamelles.
——Mélanger la salade avec le vinaigre, le sel et l’huile d’olive, disposer dans les assiettes et répartir les morceaux de tomates.
——Faire chauffer l’huile de friture.
——Couper le coulommiers en 8 parts et passer chaque morceau dans l’oeuf battu dans un bol puis dans la chapelure contenue dans un autre bol recommencer l’opération une seconde fois en tassant bien.
——Faire frire les morceaux jusqu’à ce qu’ils soient dorés et les égoutter sur un papier absorbant.
——Poser les morceaux de fromage frits sur la salade et servir de suite.
——Il y a un minimum d’assaisonnement à l’huile d’olive dans la salade car le fromage frit est suffisamment gras.