Vinaigrette aux échalotes

Vinaigrette aux échalotes

Une sauce qui réveille n'importe quelle salade

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Temps de préparation 1 minute min

Temps total 1 minute min

Portions 4 Personnes

Ingrédients

  

• 2 échalotes

• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin

• 1/2 cuillère à café de sel

• 1 cuillère à café de moutarde forte

• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Vinaigrette aux échalotes

——Ciseler 2 échalotes et les laisser tremper dans 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin avec 1/2 cuillère à café de sel au moins heure et au mieux une nuit.
——Après ce temps délayer avec une cuillère à café de moutarde forte puis ajouter 4 cuillères à soupe d’huile d’olive.
——C’est prêt.
>>>Le fait de laisser macérer l’échalote permet au vinaigre de s’imprégner du goût et à l’échalote de perdre de sa virulence tout en devenant acidulée.>>>