Gratin de pommes de terres au munster et cumin
Ingredients
- 800 g de pommes de terre
- 75 cl de lait
- 1 munster
- 3 pincées de graines de cumin
- 30 cl de crème fraîche épaisse
- Sel
Gratin de pommes de terres au munster et cumin
——Peler les pommes de terre et les couper en rondelles, les disposer dans une grande casserole avec le cumin, le lait et du sel.
——Faire cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites mais qu’elles ne se décomposent pas.
——Préchauffer le four au th. 8 (240°C).
——Dans un moule à gratin, étaler les rondelles de pommes de terre, verser la crème dessus.
——Laver le munster sous un courant d’eau froide en le raclant de façon à ôter la croûte qui donnerait un goût trop puissant, puis le couper en deux transversalement puis en petites parts et répartir le fromage uniformément sur la totalité de la surface du gratin.
——Enfourner pour 15 minutes environ en surveillant sa dorure et l’arrêter au gratiné choisi.
——Servir bien chaud en accompagnement d’une salade aillée ou bien de viande blanche grillée.
