Velouté de pommes de terre muscadées
Une soupe si économique et si délicieuse !!
Ingrédients
- 2 grosses pommes de terre
- 1 gros oignon
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 pincées de muscade
- 10 cl de crème fraîche liquide
Velouté de pommes de terre muscadées
——Émincer l’oignon et le faire revenir dans l’huile d’olive, ajouter les pommes de terre pelées et coupées en cubes.
——Faire revenir pendant environ 15 minutes à feu vif en retournant souvent les légumes.
——Verser un litre d’eau avec le bouillon cube de volaille et la muscade, faire cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
——Laisser refroidir et passer au blender avec la crème liquide.
——Réchauffer à la casserole et servir bien chaud.
