Salade de boeuf (Roumanie)
Pour utiliser un reste de viandes de manière gourmande.
Ingredients
- 300 g de restes de viandes bouillies ou rôties
- 800 g de pommes de terre cuites
- 4 tomates
- 1 gros oignon doux
- 30 petits cornichons
- 8 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- Sel
Salade de boeuf (Roumanie)
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Ciseler finement l’oignon.
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Peler et couper les pommes de terre en petits cubes.
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Laver et couper les tomates en petits cubes.
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Couper les cornichons en petits cubes.
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Couper la viande en petits cubes ou l’effilocher (comme ici).
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Ajouter la mayonnaise et le vinaigre.
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Bien mélanger, saler et goûter pour rectifier éventuellement en sel. Servir bien frais.
