Saint Marcellin mendiants, miel, thym et baies roses
Une entrée hivernale salée-sucrée, fondante et croquante
Ingredients
- 1 fromage de Saint Marcellin
- 7 pistaches
- 3 cerneaux de noix
- 5 baies de roses
- 2 pincées de thym en poudre
- 1 cuillère à soupe de miel d'acacia
Saint Marcellin mendiants, miel, thym et baies roses
——Poser le fromage dans un ramequin, verser le miel dessus puis le thym, les pistaches coupées en deux, les cerneaux de noix émiettés, les baies roses.
——Passer sous la salamandre le temps que le fromage fonde et commence à grâtiner.
——Servir chaud avec du pain coupé en mouillettes.
——On peut varier avec les amandes, les noisettes, les raisins secs, etc.
