Petits sandwiches moelleux au saumon
Une façon agréable de revisiter la recette des pancakes pour un apéritif
Ingrédients
Pour les pancakes
- 1 verre de lait
- 1 verre de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 œuf
Pour la garniture
- 4 tranches de saumon fumé
- 150 g de fromage frais type St Moret
Petits sandwiches moelleux au saumon
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Mélanger la farine, le sel et l’oeuf et ajouter le lait en filet de façon à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Graisser une petite poêle et verser la pâte à pancake de façon à avoir environ 1 à 2 mm de hauteur. Laisser cuire à feu doux et lorsque la pâte est figée sur le dessus retourner le pancake pour terminer la cuisson.
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Étaler sur un pancake du fromage frais.
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Recouvrir de saumon fumé (ici au poivre)
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Recouvrir d’un autre pancake et couper en 4.
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Disposer sur une assiette de présentation.
