Salade composée à la mozzarella
Un repas léger et vitaminé
Ingrédients
- 1 salade iceberg
- 400 g de mozzarella
- 3 tomates
- 1 concombre
- 2 échalotes
- 1 jus d'un citron
- Huile d'olive
- Sel poivre
Salade composée à la mozzarella
——Laver tomates et concombre, éplucher le concombre en bandes en laissant une bande sur deux.
——Eplucher les échalotes.
——A l’aide soit d’une mandoline soit du disque éminceur du robot couper les tomates, le concombre, les échalotes.
——Ciseler finement la salade, couper la mozzarella en petits dés.
——Mélanger tous les ingrédients, arroser d’une cuillère à café de sel, du jus de citron et de 4 cuillères à soupe d’huile d’olive et d’un peu de poivre.
——Bien mélanger et servir avec du pain de campagne grillé.
