Diamants
Ingrédients
Pour environ 25 diamants :
- 300 g de farine
- 225 g de beurre mou
- 100 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- sucre cristal
Diamants
——Fendre la gousse de vanille en deux et retirer les graines en raclant l’intérieur de celle-ci.
——Mélanger les graines de vanille au sucre, ajouter le beurre et la farine et bien mélanger.
——Former un boudin et rouler celui-ci dans le sucre cristal de façon à l’enrober.
——Mettre au frais pendant environ une demi-heure.
——Préchauffer le four au th. 6 (180°C).
——Couper le boudin en rondelles épaisses d’environ 1 à 1,5 cm.
——Disposer ces rondelles sur une feuille de papier sulfurisé en laissant de l’espace entre les biscuits car ils s’étalent à la cuisson.
——Enfourner pour 25 minutes.
——Déguster lorsqu’ils auront refroidis.
——J’ai fait avec cette recette 25 diamants mais ils sont un peu trop grands, il convient donc de faire un rouleau (ou deux) dont le diamètre ne dépasse pas 4 cm et on peut ainsi avoir plus de biscuits, le diamètre de mon rouleau faisait 6 cm ce qui est trop grand.
