Quels lapins acheter ?
J’ai eu la chance de pouvoir interviewer Léopoldine Charbonneaux qui dirige l’association CIWF (Compassion in World Farming) et qui se bat au quotidien pour le respect des conditions de vie des animaux destinés à la consommation humaine et par-là même au respect de l’humain, de la santé publique et de la terre. Elle m’a accordé un long moment pour m’expliquer l’état des élevages en France et donne ici ses conseils pour le choix d’une alimentation plus saine.
Léopoldine Charbonneaux
Présidente du CIWF
Voici les labels vous garantissant des lapins de qualité
- Lapin Label Rouge « paille d’Orée »
- Lapin biologique
Pourquoi acheter ce label ?
LES HUMAINS
Il est meilleur pour votre santé car cette viande ne provient pas d’animaux vivants dans de petites cages grillagées, avec par conséquent un recours aux traitements antibiotiques
LES ANIMAUX
Dans la nature.
- Les lapins vivent en groupe, se nourrissant d’herbes variées.
- Les lapins sont des animaux sociaux qui, dans des conditions naturelles, vivent en groupes, creusent des terriers pour se cacher et élever leurs petits.
- Ils avancent la plupart du temps en courant ou en faisant des bonds pouvant atteindre jusqu’à 1m de hauteur.
- Ils ont aussi besoin de matériaux à ronger pour leurs dents, comme des arbustes ou buissons
Élevage intensif.
- 37 000 000 de lapins élevés en batterie.
- 99% des lapins sont élevés de manière intensive en France.
- L’élevage biologique est peu développé.
- Ils sont confinés dans des cages sans aménagement sur des sols grillagés qui génèrent des blessures aux pattes.
- Ils ne peuvent à peine bouger.
- Présence de virus, de bactéries dans les bâtiments due à la concentration des animaux et générant une forte mortalité.
- Utilisation massive d’antibiotiques qui favorise une antibiorésistance chez l’humain.
LA TERRE
- La trop forte concentration de lapins dans une même zone génère une pollution de l’environnement.
- Culture intensive pour l’alimentation des animaux et donc déforestation.
- Perte de la biodiversité : sélection des races à croissance les plus rapides au détriment de races plus résistantes et plus rustiques.
Plus d’informations ?
Pour plus d’information consulter le rapport complet, résultat de plus de 200 études menées sur le sujet par la CIWF dont voici l’adresse http://www.ciwf.org/nutrition (en anglais mais le site existe aussi en français http://www.ciwf.fr)
www.ciwf.fr/animaux-de-ferme/lapins/
