Moelleux aux pommes et noix
Un gâteau fondant aux couleurs d'hiver sans matière grasse
Ingrédients
- 4 oeufs
- 300 g de sucre en poudre
- 300 g de farine
- 110 g de noix hachées
- 1 sachet de levure
- 3 pommes granny smith
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
- 5 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Moelleux aux pommes et noix
—— Préchauffer le four au th. 6 (180°C).
—— Mélanger au batteur les œufs entier avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
—— Peler et râper les pommes.
—— Dans un saladier verser les pommes râpées, la farine, les noix hachées, la levure, la pincée de sel, la cannelle et les oeufs avec le sucre, bien mélanger de façon homogène.
—— Graisser un moule à manqué et y verser la préparation.
—— Enfourner pour 45 minutes.
—— Vérifier la cuisson en plongeant une lame qui doit ressortir sèche.
—— Mélanger le sucre glace avec le citron et étaler ce glaçage sur le gâteau refroidi.
—— Décorer de quelques cerneaux de noix et servir froid.
