recettes nauruanes
Pour saluer les habitants de cette île voici des recettes nauruanes réalisées par mes amies blogueuses culinaires et moi-même.
- Gâteau de Nauru
- Carrelet frit à la noix de coco
- Thon frit à la noix de coco
- Poulet au citron
- Riz frit au spam vegan
- Mousse de noix de coco
- Gâteau bananes noix de coco
- Poisson en croûte de noix de coco et patate douce frite
- Frites de patate douce
- Poisson pané coco cétogène
- Poulet au citron confit et lait de coco
En 2023
Voici une délicieuse recette de notre Natly qui nous offre généreusement de découvrir cette recette parfumée et vraiment savoureuse. Un grand merci à elle.
Poulet au citron confit et lait de coco (Natly)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 4 blancs de poulet
- 1 gros citron confit (ou 2 petits)
- 3 cm de gingembre frais
- 60 cl de lait de coco
- Huile d’olive
- Persil
- 2 cebettes
- Fleur de sel
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En 2022
Sur ce blog je continue mon tour du monde culinaire cétogène avec cette recette typique et avec peu de glucides :
Poisson pané coco cétogène (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 1 filet de poisson blanc
- 2 c. à s. de coco râpée
- 1 c. à s. de farine de coco
- 1/2 c. à c. de sel fin
- 1 œuf
- Huile de coco
Pour la suite de la recette cliquer ici
En 2021
Mon amie Natly nous offre un plat de gourmandise pure avec ce :
Poisson en croûte de noix de coco et frites de patate douce (Natly)
Voici les ingrédients de sa recette :
Pour les frites
- 2 grosses patates douces
- 1 grosses c. à soupe de maïzena
- Sel
- Huile friture
Pour le poisson
- 4 filets de cabillaud (ou autres poissons blancs)
- 2 citrons verts
- 1 citron jaune
- 2 œufs
- Farine
- Noix de coco râpée
- Sel et poivre
- Huile
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Mon amie Sofia nous offre cet accompagnement typique à la fois croustillant et addictif !
Frites de patate douce (Sofia)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 1 patate douce (783g),
- 4 cuillères-à-soupe d’huile d’olive,
- 1 cuillères-à-soupe d’épices Cajun,
- ½ cuillère-à-soupe d’ail semoule,
- ½ cuillère-à-soupe de curcuma,
- ½ cuillère-à-soupe de paprika,
- Sel et Poivre.
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En 2020
Mon amie Delphine du blog spécialisé dans la cuisine avec des robots Oh la gourmande nous offre un très joli dessert parfumé de cette île.
Mousse de noix de coco (Delphine)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 200 ml de lait de coco (light pour moi)
- 3 cuillères à soupe de sucre (soit 40 g)
- 40 g de noix de coco fraîche , râpée finement
- 2 g d’agar-agar
- 150 ml de crème fleurette (très froide)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 blancs d’œufs
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Mon amie Emma qui anime le blog végétal Vegan vert nous offre la version véganisée du plat le plus consommé à Nauru.
Riz frit au spam vegan (Emma)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 300g de riz cuit
- 1 c. à s. d’huile de coco
- 300g de jambon végétal ou de tofu fumé
- 1 omelette vegan voir recette ici ou du tofu façon japonaise du commerce
- 200g d’un mélange de carottes, petits pois, haricots verts
- 2 oignons verts émincés (facultatif)
- 100g de maïs en conserve
- Poivre
- 3 c. à s. de sauce soja
- 3 c. à s. de sauce d’huîtres vegan
- 2 c. à s. d’huile de sésame
- 2 gousses d’ail hachées
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J’ajoute la recette nauruane que j’avais le plus appréciée, la recette est sur le blog de La tendresse en cuisine.
Gâteau bananes noix de coco (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 2 oeufs
- 80 g d’huile de noix de coco vierge bio
- 65 ml de lait
- 240 g de sucre en poudre
- 50 g de sucre roux
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille liquide
- 245 g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel fin
- 3 bananes
- 150 g d’ananas
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En 2019
Mon amie Martine du blog sain et de saison Kilomètre-0 continue son tour du monde culinaire pour la paix avec un petit salut aux habitants de cette île avec cette douceur.
Gâteau de Nauru (Martine)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 250 g de farine
- 100 g de sucre vanillé
- 6 g de bicarbonate de soude
- 2 oeufs
- 80 g d’huile de noix de coco
- 6,5 cl de lait entier
- 1 pincée de noix de muscade
- 3 bananes
- 150 g de morceaux d’ ananas
En 2018
Mon amie Catalina qui anime Le blog de Cata a trouvé une très belle recette pour saluer les habitants de cette île du Pacifique.
Poulet au citron (Catalina)
Voici les ingrédients pour sa recette :
Poulet
- 300 g de poulet (2 blancs)
- ¼ tasse de farine
- ¼ tasse d’amidon de maïs
- huile de friture
Marinade
- 1 c à s de sauce soja
- 1 c à s de vin blanc (facultatif)
- 1 c à s d’amidon de maïs
Sauce
- 3 c à s de jus de citron
- 1 c à c de fécule de maïs
- 1 c à s de sucre
- sel au goût
- 5 c à s d’eau
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En 2016
Ma si fidèle Viane du blog Les vagabondages de Viane m’accompagne aujourd’hui pour saluer les Nauruans. elle intervient pour la 32e fois dans cet élan amical.
Poisson pané à la noix de coco
voici les ingrédients pour 2 personnes :
- 2 filets de carrelet (plie)
- 1/4 de tasse de noix de coco râpée
- 1/4 de tasse de chapelure
- 1 œuf
- sel – poivre
- 1 citron vert
- huile
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Patou du blog Karibo Sakafo est déjà intervenue 5 fois dans ce tour du monde de la cuisine.
Thon pané à la noix de coco (Patou)
Voici les ingrédients pour 1 personne :
- Un pavé de thon de 150g environ
- Un oeuf, battu en omelette
- Un petit bol de noix de coco fraîche, râpée
- Un petit bol de crème de coco
- Quartiers de citron (ici, citron galet)
- Huile pour friture (pour moi, huile de pépins de raisin)
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Cuisiner pour la paix
« Cuisiner pour la paix » est une main tendue vers les habitants des autres pays du monde comme un salut amical, il s’agit de faire une recette de chez eux le jour de leur fête nationale. Il n’y a pas d’autre considération que leur humanité dans ce geste.
1 fête nationale = 1 plat de ce pays
Ce salut tout en humanité est ouvert à tous les blogueurs qui le désirent et je serais heureuse de les mettre à l’honneur sur mon blog les jours en question. N’hésitez pas à remonter vos anciennes recettes des pays le jour J et prévenez moi que je vous mette à l’honneur ! C’est aussi une façon de faire vivre vos recettes.
Cliquer ici pour connaître les prochaines dates des fêtes nationales
